Вяленое мясо – это древний способ консервации продуктов, который можно легко повторить в домашних условиях. Для этого потребуется свинина, соль, яблочный уксус и специи. Мясо нужно выдержать в соли, затем в рассоле, запанировать и завернуть в пергамент. Вяление мяса займет до месяца, но процесс приготовления достаточно простой.